Die Ayam Betutu Gewürzsoße ist eine Spezialität von der indonesischen Insel Bali. Dieses Gericht wurde in der Vergangenheit meist zu Festivitäten oder Zeremonien bei welchen viele Familienmitglieder zusammenkommen serviert. Auch wenn der Name des Gerichts Ayam Betutu ist, was soviel bedeutet wie „Hähnchen in Betutu Gewürzsoße“, kann Anstelle des Hähnchens auch eine Ente (Bebek)  verwendet werden. Durch die Verwendung von mehr als 10 frischen Zutaten wie z.B. Ingwer oder Kurkuma, bekommt diese Soße Ihr einzigartig instensiv, exotisch, pikantes aroma. Sie können sich entweder für die „original“ Variante entscheiden welche lediglich durch die Gewürze etwas pikant ist oder Sie wählen die Variante „spicy“ welche durch Bird Eye Chilis noch eine extra Portion an Schärfe mitbringt. Wenn du also einmal den tradizionellen Geschmack Balis zu dir nach Hause holen möchtest, ist Ayam Betutu genau das richtige dafür.

Rezept

Zutaten:

500g Hähnchen (am besten eignen sich entbeinte Hähnchenteile,
funktioniert aber auch mit allem anderen)
1 Glas RINDU NUSANTARA AYAM BETUTU Gewürzsoße

Zubereitung:

1. 4 EL Rapsöl in einem Topf erhitzen
2. RINDU NUSANTARA AYAM BETUTU Gewürzsoße
hinzugeben und ca. 2 Minuten anbraten
3. Hähnchen hinzugeben und weitere 2-3 Minuten braten
4. Mit Wasser ablöschen (so viel Wasser hinzugeben, dass alle Hähnchenteile bedeckt sind)
5. Das Wasser zum Kochen bringen
6. Das Hähnchen gelegentlich wenden
7. So lange köcheln lassen bis nur noch eine dicke Gewürzsoße im Topf bleibt
(ca. 30-45 min)
8. Mit Jasmin Reis auf einem Teller anrichten