Nasi Goreng das wohl bekannteste Gericht aus der indonesischen Küche. Nasi Goreng was wörtlich übersetzt gebratener Reis bedeutet, entstand ursprünglich dadurch, dass das restliche Gemüse mit Reis vom Vortag angebraten und meist schon zum Frühstück serviert wird. Auch wenn in unserem Rezept dir Zubereitung mit Hühnchen gezeigt wird, kann man auch durch Fisch bzw. Schwein ersetzten oder für eine vegetarische Variante das Fleisch ganz weglassen.

Durch das frische Gemüse und die Zugabe der Gewürzsoße bekommt ihr mit Nasi Goreng ein weiteres Highlight der indonesischen Küche, welches bei jeder Indonesienreise auf der Speisekarte stehen sollte.

Rezept

Zutaten:
2 Karotten
2 Große Chilli Schoten
3 Frühlingszwiebeln
400g Hähnchenbrustfilet
2 Schalotten
900g gekochter Reis (am besten vom Vortag)
160g Weißkohl
2 Eier (optional)
90g Chinakohl
1 Glas RINDU NUSANTARA NASI GORENG Gewürzsoße

Vorbereitung:
1. Karotte in Stifte schneiden
2. Chinakhol und Weißkohl in ca. 2cm große Stücke schneiden
3. Chillischoten in Streifen schneiden
4. Frühlingszwiebeln in ca. 2cm lange Stücke schneiden
5. Schalotten in Ringe schneiden
6. Hühnerbrust in ca. 2cm große Stücke schneiden

Zubereitung:
1. Rapsöl in einer Pfanne/Wok erhitzen
2. Hähnchenbrust 2 Minuten darin anbraten
3. Zwiebeln hinzugeben und 2 Minuten weiterbraten
5. Gemüse (außer Frühlingszwiebeln) hinzugeben und ca. 4 Minuten unter gelegentlichem rühren braten
6. RINDU NUSANTARA NASI GORENG Gewürzsoße (vor dem Öffnen gut schütteln) hinzufügen und untermischen anschließend 3 Minuten weiterkochen
7. gekochten Reis und Frühlingszwiebeln hinzufügen. Anschließend nochmals 4 Minuten scharf anbraten
7.1 ( Optional – in einer zweiten Pfanne zwei Spiegeleier anbraten)
8. Nasi Goreng in einem Teller anrichten und ggf. Spiegelei auf dem Reis platzieren